richtig schleifen
Messer uvm. richtig schleifen
Beim richtigen schleifen von Ihrem Werkzeug kommt es auf mehrere Faktoren an:
z.B
- Was Ist es für ein Werkzeug
- Welcher Werkstoff wurde verwendet
- Welche Bedürfnisse haben Sie als Kunde
festlegen
Wenn wir die Punkte bestimmt haben, können wir die Schritte zum richtigen schleifen festlegen.
Klingenform
Welcher schliff der Klinge wird benötigt:
- Scandi-Schliff
- Flach-Schliff
- Balliger-Schliff
- Einseitiger-Schliff
- Hohl-Schliff
uvm.
Schleiprozess
Wenn wir uns für einen Schliff entschieden haben, können wir jetzt das passende Schleifwerkzeug zum richtigen schleifen auswählen.
die richtigen Schleif-maschinen
- Bandschleifer
- Stabschleifer
- Microstabschleifer
- Flachschleifmaschine
- Werkzeugschleif maschine
- Bohrerschleifmaschine
- Messerschleifmaschine
- Schleifbock
- Polierbock
Das richtige Schleif- medium
Welches Schleifmittel nehmen wir jetzt. Hier gibt es wieder viele Unterschiede.
Material der Schleifkörper
- Korund
- Edelkorund
- Mischkorund
- CBN
- Siliciumcarbid
Welche Körnung
Muss ich nur nachschleifen, da die Schneide in Ordnung ist, oder sind leichte, mittlere oder starke Schaten (Ausbrüche) oder Risse in der Schneide vorhanden?
Die richtige Geschwindigkeit wählen
Wenn wir wissen ,welches Schleifmedium wir nutzen, müssen wir die richtige Geschwindigkeit auswählen. Je feiner der Schleifkörper ist, desto geringer die Geschwindigkeit. Zu schnell und die Schneide wird zu warm und glüht aus (das Gefüge verändert sich und die Härte geht verloren), um dem vorzubeugen, wird beim Schleifprozess immer gut gekühlt.
Der richtige Schleifwinkel
Wir wissen jetzt, welche Schleifmaschine wir nutzen können, nun müssen wir den richtigen Winkel zum schleifen wählen.
der Winkel
Für jedes Werkzeug gibt es entsprechende Winkel. Aus den hervorgegangenen Punkten, können wir den passenden Winkel wählen.
Messer im Richtigem Winkel schleifen
Als Beispiel:
Werkzeug
- Kochmesser
- keine Schaten
Werkstoff
- Damast
Anforderung
- hohe Schärfe
- normale Nutzung
Unser Favorite
Wir nutzen hier gerne den Flachschliff. für eine noch höhere Shärfe, kann man auch den einseitigen Schliff anwenden. Hier sinkt allerdings die Standzeit enorm.
Unterschiede
Standard-Winkel zum richtigen schleifen liegen zwischen
15° - 20°.
Hier kann man aber auch noch spitzer werden, wenn Sie ein normaler Nutzer sind.
Wir gehen auch gerne auf 12° runter.
der Schliff
Geschliffen wird, auf unserer eigens konzepierten Messerschleifmaschine mit einer CBN Scheibe welche eine 1000-er Körnung hat, solange bis ein leichter Grat an der Schneide zu sehen ist.
Finish
Um ein Messer richtig scharf zu bekommen, wird abschließend, nach dem Schleifen, der entstandene Grat auf unserem Polierbock entgratet.
Zum Schluß wird noch auf Schärfe poliert.
Über uns
Kontakt
taktuningknife@gmail.com